Esta semana Manu, del grupo de Facebook "Un ratón en la cocina", nos invita al juego de la semana con una receta de guiso de ternera, del blog de Encarna " Mi adorable cocina", todas las semanas nos propone una receta de un blog del grupo y hay que elaborar dicha receta , se puede cambiar alguno de los ingredientes y darle un toque personal.

En este guiso yo he añadido las patatas, que unidas a la carne forman un buen plato tradicional y propio para estos días de frío.

La carne estofada es un plato muy común, al llevar patatas y verduras es muy completo y nos aporta muchas vitaminas e hidratos de carbono.




Ingredientes:
1 k patatas
1 k ternera
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 vaso de vino blanco
1 tomate

Elaboración:
Ponemos sal a la carne y la enharinamos, la doramos un poco en la olla, luego la reservamos.


Cortamos el tomate, el pimiento verde y el pimiento rojo, todo en trozos, y lo doramos en el mismo aceite que la carne.



Hacemos lo mismo con las patatas, una vez peladas y partidas, las freímos un poco.


Cuando ya tenemos todas las verduras sofritas, añadimos la carne, y echamos medio vaso de vino blanco, y cubrímos todo con agua.

Tambien se pueden añadir zanahorias, yo esta vez no tenía, pero las suelo añadir.
Cerramos la olla y lo ponemos a cocer, unos 15 o 20 minutos.





Dificultad: media

Tiempo: 1 hora