26 de febrero de 2012
cupcake de nutella
125g de mantequilla reblandecida (fíjate que esté reblandecida, es importante)
125 de azúcar
2 huevos
125g de harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
aprox. 2-3 cucharadas de leche
Preparación
Necesitaremos un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura.y al final añadir el polvo de pistacho
Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa de textura suave
. Verter la masa en moldes de papel , llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornear durante aproximadamente 15minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio
Para decorar
125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glas
3 cucharadas soperas de nutella
Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos.añadirle las 3 cucharadas de nutella durante un minuto y ya estara lista nuestra crema.de chocolate, que seguro es pecado de lo buena que está.
espero que os guste.
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