Esta receta hace mucho tiempo que la tenía para hacer y como veis ya me he decidido, está muy buena y no es complicada, yo he utilizado la Thermomix, pero se puede hacer perfectamente de modo tradicional.

INGREDIENTES

1 kg. de chuletas de cordero pequeñas

1 kg. de patatas

3 dientes de ajo

1 ramita de perejil

Pan, aceite y sal.

ELABORACIÓN

Se vierte el pan con el pan con el ajo y el perejil en el vaso de la thermomix, 30 segundos velocidad 5-7-9, se reserva.

Se cortan las patatas a rodajas, y se vierten en el vaso, a la mitad y se tritura 6 segundos velocidad 3 1/2 , tiene que quedar a trocitos pequeños.

Se forra la bandeja del horno con papel aluminio, se pincela de aceite y se ponen las patatas que cubra todo el fondo, se sazona y se cubren con parte de la mezcla de pan.

Se les echa sal a las chuletas y se las pincela con aceite y se van colocando en una sola capa sobre las patatas, se cubren las chuletas con la mezcla de pan y se riega con un poco de aceite, se introduce al horno precalentado a 200º durante 35 o 40 minutos. Se comprueba que la patata este hecha, sino se pone unos minutos más, o si no se han dorado lo suficiente se le pone un golpe de grill.

MODO TRADICIONAL

La única dificultad que se puede tener es el pan, pero como se sabe el pan rallado ya lo venden con el ajo y el perejil, las patatas cortarlas a mano con alguna picadora, se tarda más pero se puede hacer.

Lo demás esta hecho como habréis visto de modo tradicional.

Espero que os guste.