Os dejo esta receta de bizcobolas que hice anteayer. Es la primera vez que las hago, y me han encantado!
Las descubrí en los blogs de Morgana y Bakerella, y me dejaron alucinada!

Despues de leer un montón sobre ellas, decidí ponerme manos a la obra.

Utilicé estos ingredientes:

Para el relleno:
-magdalenas desmigadas (6)
-petit suisse de fresa (2)
-queso crema (1 cucharada sopera)
-leche condensada (1 cucharada de postre)
-colorante alimentario rojo.

Para la cobertura: chocolate de postres, blanco y colorantes alimentarios azul y rojo.

Mezclamos bien todos los ingredientes del relleno, y metemos en la nevera un ratito.
Hacemos bolitas más o menos del mismo tamaño, y bañamos en chocolate fundido al baño maría. Las colocamos sobre un papel de horno para que no se peguen.
Cuando esté seco, decoramos con chocolate blanco fundido también al baño maría. A la mitad le añadí colorantes azul y rojo, para conseguir el malva, y tuve que añadir leche condensada para que fuese un poco más manejable.
Para hacer los hilillos, hice unos cucuruchitos de papel y corté una puntita muy pequeña, es muy cómodo.

Con estos calores es aconsejable meterlas en la nevera, aunque al chocolate no le sienta muy bien la humedad, en conjunto ganan mucho.

Espero que os guste, es mi primera receta en cocinerase! Gracias por invitarme a participar!

Otra receta de pescado, esta vez dos calamares grandes, que con un mismo guiso puede dar tres platos distintos: Calamar relleno, albóndigas de calamar y guiso de calamar en salsa que estaba exquisito con el caldo corto de gambas.

Sé que el pescado es menos popular como receta que otros menús, pero es que a mí me encanta y creo que es muy sano, por eso es bueno comprobar que hay muchas y variadas maneras de comerlo.

En mi receta al relleno le puse ajo y perejil picado, sinceramente creo que estaría mejor sin ello, sabría más a marisco y calamar que es de lo que se trata; también conviene ponerle menos pan rayado del que yo le puse, y por supuesto añadirlo una vez haya picado todo, que yo estuve torpe y se lo puse al principio y me costó muchísimo picarlo bien todo.

Espero que os guste, en casa encantó.